不想吃外卖
在厨房做饭又热出一身汗
还有一股油烟味
如何做到“不见炊烟起，但闻饭菜香”
电气厨房帮到你！
一起来了解一下吧！
在了解什么是电气厨房之前，
我们一起来关注下电能替代的意义：
电能是便捷、安全、高效、清洁的二次能源。电力消费占终端能源消费比重是衡量一个国家或地区是否优质、绿色发展的一个重要参数。在国家推动能源生产和消费革命，加大节能减排力度，防治大气污染的新形势下，大力实施电能替代具有重要的战略意义和现实意义。
电气厨房
就是电能替代的众多产物之一。
所以，
什么是电气厨房呢？
电气厨房顾名思义就是
完全使用电气厨具进行烹饪
电气厨具内部以加热管、导热片组成加热元件，通过电能供给系统，将电力传递给加热管，使之持续加热，并通过导热片将热量均匀的传导至锅体底部，让锅体自行高速发热，然后再加热于锅内食物，达到煮食的目的。
常见家用电气厨具有哪些呢？
与传统明火厨具相比
电器厨具优点多多
1
加热速度更快，使烹饪过程更节能、高效。
2
设备更智能化，降低燃料购买等人力投入。
3
避免燃料的堆放问题，让烹饪更清洁卫生。
4
减少燃气泄漏引起的爆炸，让烹饪更安全。
每年都有因燃气泄露
导致爆炸或火灾的事故发生。
燃气作为传统烹饪燃料，
它存在于我们的生活中，
同时也给我们的
生命、财产安全埋下隐患，
燃气泄露事故我们不容忽视！
电气厨房无需明火燃料，减少了泄露的发生，
让整个烹饪过程更加安全可靠！
5
优化了热气导致的增温问题，让烹饪更凉爽。
电气厨房内部安装有如
散热器、散热孔、散热风扇等
多种散热装置，
在使用过程中同步散热，避免了热气的困扰，
为烹饪提供一个凉爽的环境；
同时，在机器关闭后，
散热风扇会在短时间内保持工作，
快速散去剩余温度，延长机器使用寿命，
免去频繁更换厨具的困扰。
虽然电气厨房比传统明火更加安全，
但无论是何种能源供应的厨具，
都应坚持“动火不离人”的安全理念，
将厨房防火放在
烹饪过程的第一位。
如何正确做到厨房防火呢？
从“预防”出发
若发现电气厨具周边出现水渍，务必立即清理，避免电器遇水短路。
抽油烟机、排气扇等注意定期清洁，避免油渍遇到明火引起火灾。
注意“扑救”细节
电气厨具起火时，请迅速拉下电源总闸，且拉闸前不可用水扑救。
厨具外壳着火时，可用干粉灭火器扑救，也可用湿棉被进行窒息灭火。
油锅起火时，严禁用水扑救；应用锅盖、湿抹布等严密覆盖起火油锅。
通过技术迭代，现在的电气厨具
在做菜口感上已能和明火媲美。
所以电气厨具在商业厨房、
企事业单位食堂等场景
得到越来越广泛的应用，
真正做到和高温、油烟
Say goodbye！